Gibt es eine bekannte "lifehack' zur Erleichterung der Kommissionierung sichern Sie die Lorbeerblätter nach dem Kochen mit Ihnen?

Ich bin im Begriff, die Spaghetti-sauce batch an diesem Nachmittag, und ich kann nicht scheinen, daran zu erinnern, ein life-hack, ich habe gelesen, dass es so gemacht das Sie nicht haben, um durch zu gehen Ihnen, sauce und wählen Sie die Lorbeerblätter eins nach dem anderen.

Ich kann mich nicht erinnern, wenn Sie haben, um Sie in einen Teebeutel oder etwas ähnliches.

So ist es eine bekannte "lifehack' zur Erleichterung der Kommissionierung sichern Sie die Lorbeerblätter nach dem Kochen mit Ihnen?

+604
Allex 13.10.2019, 08:37:42
25 Antworten

Sicher, nur braten in einer Pfanne mit öl für ein paar Sekunden, nicht lang genug, sich zu verdunkeln, und entfernen Sie die Muttern. Sobald Sie entfernen Sie die Cashewnüsse aus öl Sie sind klebrig, dann müssen Sie streuen Salz darauf. Nicht viel hinzufügen—fügen Sie leicht überprüfen Sie den Geschmack, und dann mischen Sie nach dem Geschmack, die Sie benötigen.

+980
user219488 03 февр. '09 в 4:24

Ich schaute in viele verschiedene Rezepte und verschiedene Sachen ausprobiert, z.B., brauner Zucker, diastatisch sein Malz, etc, und habe mittlerweile ziemlich gut im Brotbacken, aber ich kann nicht dupliziert werden können, die den Geschmack der Backwaren-aus italienischen Brot.

Antwort auf Fragen in den Kommentaren:

Ich habe versucht eine biga mit AP, Brot, Mehl, bromated Mehl. Ich habe verwendet, Teig-Vergrößerer, Ascorbinsäure, 70% Hydratation und alles, was ich Lesen kann bis auf.

Das Brot kommt gut, aber es ist im Grunde alles gleich schmeckt, unabhängig von den änderungen, die ich gemacht habe. Es einfach nicht, dass der Geschmack der hausgemachten italienischen oder französischen baguette.

Ich merke, dass meine Fragestellung ist breit angelegt, wurde aber in der Hoffnung, dass die kommerziellen Bäcker etwas, das uns zu Hause Bäcker einfach nicht.

+957
Donald Sturge McKenzie II 14.10.2019, 06:16:25

Wenn Sie nicht brauchen, Sie werden sehr gleichmäßige wenigen Impulsen in einer Küchenmaschine wirkt Wunder.

//Ich habe selten den Gebrauch der Sache---es SO aus, bevor wir verheiratet waren---'Ursache bin ich ein "ich kann alles tun mit drei Messern" geben (und ich hasse es zu reinigen), aber dies ist einer meiner Ausnahmen...

+916
StarayaShkola 07.08.2011, 10:32:56

Ich "gebacken" baking soda für etwa eine Stunde, niedrigen Ofen. Es ändert seine Chemische Struktur von Natrium-Carbonat, das ist einfach nur noch alkali.

Vorschlag, kansui macht fabulous spaghetti und Nudeln (sogar einige Italiener fügen Sie Backpulver, um Ihre pasta-Mischung). Ich verwende 1/4 Teelöffel pro Tasse regelmäßige Allzweck-Mehl oder 1 TL pro drei Tassen, und die Ergebnisse sind hervorragend.

+906
Lev Knoblock 05.09.2014, 23:10:53

Es scheint mit genug Mehl, um den Teig vorzubereiten tun. Obwohl, kann es schwierig sein, um richtig zu decken Sie den Korb mit dem Mehl. Das ist, warum ich lieber Linie die box mit einem Tuch ab und besprühen Sie das Tuch mit Mehl statt. Viel einfacher und der Effekt ist ganz ähnlich.

+901
JeanMi 21.05.2015, 22:01:45

Wir haben eine twin-Schraube-masticating juicer (eine ältere Angel juicer) und habe festgestellt, dass, wenn wir von Karottensaft, die Zellstoff-Werke sowie in Karotten-Brot oder Karotten-muffins. Es ist ziemlich trocken und es ist fein geschreddert und bereit zu sein, gemischt in das Brot.

+882
dora 17.12.2011, 08:05:43

Vertrauen Sie mir, wenn Sie noch nicht versucht er, Sie Schulden es zu sich selbst. Es ist so schnell und einfach, und macht so einen großen Unterschied.

Sole Ihre Hähnchen etwa 45 Minuten bis 1 Stunde in einer kalten Lösung von 1/4 Tasse Kochsalz, 1/3 Tasse Haushaltszucker und Wasser genug, um zu füllen eine größere Schüssel mischen. Tun Sie dies als ersten Schritt in der Vorbereitung Ihrer Mahlzeit, bevor Sie das Licht der grill, schneiden Sie das Gemüse, etc.

Soweit die Vorbereitung der sole: Kochen Sie genug Wasser, um nur lösen Sie das Salz und den Zucker in eine große Rührschüssel geben und zusammen rühren mit einem wisk, bis aufgelöst. Eine Tasse oder so von kochendem Wasser wird in der Regel genug. Als Nächstes fügen Sie eine großzügige Anzahl von Eiswürfeln, um die sole zu kalt. Fügen Sie das Huhn und genug kaltes Wasser in die Schale zu füllen, und platzieren Sie es in den Kühlschrank, oder fügen Sie eine weitere großzügige portion Eis zu lassen, diese sole auf die Arbeitsplatte, während Sie die grill bereit. Die wichtige Sache, als dass die sole wird kühl bleiben.

==TIPPS==

Nicht sole Huhn länger als 90 Minuten, sonst sind Sie nass Heilung, und es beginnt zu schmecken wie Hühnchen-Schinken - blech. Mehr brining auch mal es so machen das Huhn wird bleiben pinker, auch wenn voll gekocht, das könnte grob Sie oder Ihre Gäste.

Können Sie Zutaten hinzufügen, um zu ändern den Geschmack ein bisschen, und dem Huhn, ich möchte hinzufügen, ein paar Zweige frischen Thymian, und manchmal Ersatz brauner Zucker für die Tabelle Zucker. Ich vermeiden, getrockneten und gemahlenen Gewürzen , weil, wie Sie kleben an der Fleisch - getrocknete Thymian-Blätter sind fies zu pick-off eine rohe Hühnerbrust!

Verwenden Kosher Salz nur, wenn Sie - der Geschmack Unterschied ist nicht wahrnehmbar, und das Kochsalz ist nicht nur günstiger, sondern hat in der Regel JOD, die Sie benötigen in Ihrer Ernährung.

Seien Sie kreativ und versuchen Sie, andere Dinge zu den sole: leicht zerdrückte Knoblauchzehen, ein Esslöffel pfefferkörner, Kalk-skins, Stücke von Paprika, etc.

+809
solod777 23.03.2017, 04:11:51

Eine Sache, die zu mir kam - Speculoos, die belgische Zimt Kekse (Lobet den Herrn, Lidl verkaufen Sie in ganz Europa). Ich wurde mit Tee und ein paar speculoos (ich bin süchtig, oder vielleicht sollte verslavend), und es kam zu mir, dass es gibt eine Menge Rezepte über Käsekuchen mit einem zerbrochenen Keks Basis. Die Basis ist in der Regel digestive Kekse, aber eine base von broken speculoos möglich wäre, und fügen Sie auch eine Würze, die interessieren würde, ein Indianer -, während Belgier!

Ich denke, ich werde es trotzdem versuchen, auch wenn es nicht hilft.

+621
halcyonanon 06.07.2011, 02:40:10

Amazon und seine subdealers verkaufen eine Menge von diesen:, Koffein, niacin, Ascorbinsäure, Tocopherole, usw.. Wie es aussieht ist nicht der Ort, zu finden 100gm Flaschen von Folsäure oder Menadion, so müssen Sie suchen elswehere für diejenigen.

+620
Acsor 16.04.2016, 23:16:10

Blattgemüse wie Grünkohl gewaschen werden sollte in ein Becken oder eine Wanne voll mit kaltem Wasser. Tauchen Sie die Blätter in es und schütteln Sie Sie vorsichtig. Sie haben keine sorgen zu machen über Pestizide. Ihre größere Sorge sollte mit dem entfernen von allen sand und Schmutz aus diesen Blättern. Das kauen auf einem Stein, egal wie klein, ist nicht eine angenehme Erfahrung für Sie oder Ihre Gäste.

+603
OxyFlax 03.01.2018, 05:23:49

Mir wurde gesagt, von einem Käse-Händler, der verkauft mir die Kultur und Lab, die zum speichern der Kultur in den Gefrierschrank, und das Lab im Kühlschrank.

Ich hatte nicht verwendet es in mehr als zwei Jahren und es ist immer noch am Leben und arbeiten. (wie getestet vor ein paar Wochen)

+587
losty 02.01.2018, 16:39:18

Ich habe eine Menge Backen von cupcakes an Käsekuchen, aber eine Sache, die ich mit zu kämpfen, immer den Käsekuchen aus einem normalen, pan sogar noch ein Glas mit pan. Ich fand heraus, dass Sie konnten butter in die Pfanne, bevor Sie andere in Sie, und Sie können kippen Sie den Käsekuchen über und es kommt schön raus.

+558
rhetoricat 30.08.2018, 20:22:50

Knoblauch-Salz ist in der Regel 3 Teile Salz zu 1 Teil Knoblauchpulver. Es ist meist Salz.

Das bedeutet, dass, wenn Sie 3x die Menge, Sie werden am Ende mit etwa der gleichen Menge von Knoblauch Pulver, sondern auch eine Menge von Salz.

Sind Sie in der Lage, weniger Salz an anderer Stelle in das Rezept? Wenn nicht, würde ich einfach weglassen. In der Regel können Sie Ersatz-Knoblauch Pulver, Knoblauch, Salz (nur mit Salz), aber nicht die andere Weise herum.

+538
yuriy8 02.04.2016, 16:58:28

Ich dachte, es war die Kreuz-Kontamination, wenn Sie mischen Sie rohe Lebensmittel mit jeder Mahlzeit. Also, können Sie verwenden die gleiche Mehl-Teig weiter, und Tauchen Sie das Huhn zusammen mit den Pommes zusammen und dann braten Sie Sie?

+474
RolandTumble 09.05.2018, 07:52:03

Standardmäßig ist die Antwort NEIN. Sie weiß nicht, wie lange die pizza Basen wurden draußen gelassen, aber die meisten wahrscheinlich mehr als 4 Stunden.

Bevor Sie das Paket öffnen, sehen, ob es Vakuum verpackt oder in einer schützenden Umgebung. Wenn es Vakuum verpackt, aber prall gefüllt, werfen Sie es aus, es kann haben einen gefährlichen Botulismus-Toxine, sind sterblich. Wenn es nicht Vakuum verpackt und prall, man weiß es nicht...

Sollten Sie das Paket öffnen und riechen. Hefe riecht nicht angenehm, aber es hat einen unverwechselbaren Geruch. Also, wenn es riecht wie Hefe, und wenn Sie nicht sehen, dunkle Flecken (Schimmel) auf der Basis, und wenn Sie einen gesunden Erwachsenen, Sie riskieren könnte es (auf eigene Gefahr). Wenn Sie sehen, Schimmel, werfen es aus.

Geben Sie nicht riskante Lebensmittel für Kinder oder ältere Menschen, immer.

Jedenfalls für den Preis von einer pizza base, werfen Sie es einfach aus. Machen Sie Ihre eigene pizza base! Sogar billiger als Shop gekauft und macht mehr Spaß.

+459
Inbae Jeong 08.05.2018, 06:57:45

Es bedeutet nichts. Gehen durch den Geruch. Wenn es riecht normal und sogar süß, du bist schön. WENN es leicht Sauer, du bist immer in der Nähe. Wenn es Sauer oder noch schlimmer, nicht einmal versuchen.

Ich gebe der Milch ein schnelles wirbeln, um loszuwerden, das gas sammelt sich in den oberen Teil der Flasche und kann ein bisschen stärker sein. Textur ist der Letzte Faktor. Wenn es nicht glatt laufen.

p.s. Ich habe noch nie verwendet, UHT-Milch, also bin ich gespannt, ob es die Beute mit dem gleichen Muster.

+356
Raymond Yin 12.09.2017, 09:59:35

Für Kaffee ist es empfehlenswert, speichern Sie es in den Gefrierschrank.
und
für den Tee das Gefrierfach oder den Kühlschrank ist ein absolutes no.

Wenn man bedenkt, dass beide aus Pflanzen abgeleitet werden, warum Gefrierschrank empfohlen für Kaffee-aber nicht Tee?

+253
Adem 01.10.2017, 13:16:57

Verwenden Sie einfach Vanille-Extrakt, wenn Sie nicht möchten, dass Flecken von Samen zeigen. Das spannen des custards ist zu entfernen, geronnenes ei Teilchen, nicht um die Samen zu entfernen.

ODER,

infuse die Creme ganze Bohne intakt, nicht gespalten. Es wird noch infuse Aroma, nicht so schnell oder so viel, aber das wäre eine Möglichkeit, es zu verwenden, ohne Flecken zu zeigen, die in Ihr fertiges dessert.

+230
vivek salve 24.09.2010, 03:00:13

Ist es möglich, dass Sie Ihre sous vide garen temps sind zu hoch, um mit zu beginnen? Die meisten Fleisch beginnt zu verlieren eine erhebliche Menge an Feuchtigkeit auf etwa 60°C (140°F) (nach der Modernistischen Küche, Heston Blumenthal, etc.) so halten Sie Temperaturen unterhalb von diesem mit zu beginnen, kann helfen.

Zum Beispiel, ich koche die Hühnerbrust bei 58°C (136°F) für 2,5-3 Stunden, das ist ausreichend, um zu Pasteurisieren Sie. Während es in der Regel ist die Flüssigkeit in den Beutel, das Fleisch ist nicht trocken oder unangenehm überhaupt.

+165
Zygia Thoma 04.11.2014, 05:52:42

Ich meine selbst mache es genauso wie du. Ich koche etwas Boden Fleisch in einer Pfanne, fügen Sie die sauce zu, wenn es gekocht wird, und verwenden Sie die gleichen Utensilien die ganze Zeit. Ich habe noch nie erkrankten ab, es zu tun auf diese Weise. Aber ich mag, um zu Kochen Sie das Fleisch mindestens 5 Minuten, nachdem es vollständig gekocht, nur um sicher zu gehen. Ich vermute, die zusätzliche Zeit, mit der heißen Hitze auf das utensil ist genug, um sicherzustellen, dass die Säfte auf dem die Utensilien sind erhitzt genug, um zu töten alles ab.

+96
Craig Singer 21.02.2018, 02:57:34

Ich habe es endlich gemeistert, meine Technik für die Erstellung von Englisch muffins. Sie kommen aus dem Licht, mit vielen Luftblasen. Leider, Sie schmecken nicht wie englische muffins. Sie schmecken wie normales Brot.

Mein Rezept ist 2 Tassen Mehl, 1 Tasse Wasser, 7 G Hefe und 1/2 Tasse gebrüht Milch. Nach dem mischen wird der Teig/Teig, ich armer/scoop ins englische muffin Ringe auf einem Bett aus mais-Mahlzeit, indem Sie erhöhen für etwa 90 Minuten. Sie gehen dann rechts ab in den Ofen für etwa 20 Minuten bei 425°F (220 °C), umgedreht auf halbem Weg durch.

Bin ich fehlt eine Zutat zu bekommen, die englische Muffins schmecken? Oder ist meine Technik falsch?

+81
Vishnu N K 04.11.2013, 06:40:37

Ich erinnere mich, als Kuchen-Mischungen enthalten die Anzahl der Schläge benötigt, um zu mischen, den Teig von hand. Die Betty Crocker FAQ-website (ein US-backmischung Unternehmen) schlägt mit 150 Schlägen pro minute der elektrische mixer empfohlene Zeit. Hinweis: das ist nicht 150 Schläge pro minute! Also, wenn die Anweisungen rufen für 2 Minuten mischen, das bedeutet: 300 Hübe.

Betty Crocker FAQ Seite

BEARBEITEN

Der Schlaganfall zählt in dieser Antwort ist speziell für die Verwendung mit einem Kuchen-mix. Als KatieK darauf hingewiesen, Mischzeit und Schlaganfälle sind wirklich abhängig von den Zutaten und der gewünschten Konsistenz für das jeweilige Rezept und Schritt in das Rezept.

+57
Steve Lasky 29.08.2012, 17:16:05

Das Geheimnis, um wirklich knusprige Haut hat alles zu tun mit der Darstellung von Fett liegt direkt unter ihm. Sobald das Fett hat sich entfernt von der Haut, ein wenig hoher Hitze knusprig es perfekt. Wenn ich Schaffe ein gebratenes Huhn, die ich normalerweise nicht entfernen Sie Sie aus der Verpackung und lassen Sie es zu sitzen, aufgedeckt, im Kühlschrank mindestens über Nacht, länger, wenn ich die Zeit habe. Dann starte ich das Huhn niedrig zu Rendern, das Fett, die Sie haben, um zu Kochen es auf ein minimum von 178F (80C) zu entfernen, die die meisten Fett. Sobald das Fett gerendert aus, die varieren je nach temp starten Sie das Huhn auf, Sie Kurbeln die temp um die 450 bis 500F-Bereich und Heften regelmäßig.

Zur Maximierung der Haut, der scharfe Sie wollen, stellen Sie sicher, dass Ihr Huhn sitzt nicht innerhalb der Fett, während es kocht. Ich verwende normalerweise das Einschub-rack zu halten das Huhn über dem Fett, aber Sie müssen nicht. Die andere Komponente, um die knusprige Haut ist das Kochen das Huhn aufgedeckt.

+50
Pentium10 15.10.2019, 12:44:59

Meine lokale asiatische Lebensmittel-Lager verkauft von ein paar Sorten von Hoison sauce, die sehr stark variieren im Preis. Das brachte mich zum nachdenken, warum?

  • Gibt es unterschiedliche Qualitäten in die vorbereitete Hoisin-Saucen?
  • Wenn ja, wäre ich besser bedient sind, indem meine eigenen?
  • Wenn ich meine eigene, wie lange wird es halten?

Danke!

+24
Asav Patel 18.11.2019, 01:47:51

Ich habe einen eisernen Kessel, der ist Rillenputz mit Rost in Gruben. Wie kann ich loswerden von Rost, so kann ich Kochen Fischsuppe oder? Wir haben versucht, mit einem Draht-Bürste, gefüllt mit Wasser und kochte es. Sah Essig kann verwendet werden, aber weiß nicht, wie lange Sie lassen Sie es in Wasserkocher oder wenn muss Sie verdünnt werden.

+23
Jazmin Timu 18.10.2015, 10:44:30

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